Soirée Nems
Hier soir nous avons fait, avec quelques couples d'amis une soirée Nems, à la maison.
Pour ceux qui ne connaissent pas les nems, voici ce que dit Wikipedia :
Le Nem ou Cha gio, aussi nommé pâté impérial ou rouleau impérial en France, spring roll ou vietnamese roll dans les pays anglophones, est un plat traditionnel viêtnamien (et non chinois contrairement aux idées reçues).
Donc depuis vendredi, avec mon chéri et notre assistante (et amie), Sissou, qui se reconnaîtra si elle passe par ici ... nous avons commencé par préparer la farce
Après un temps de repos bien mérité pour cette délicieuse farce (et pour nous aussi d'ailleurs), nous avons mouillé les galettes de riz dans l'eau bouillante pour les ramollir, avant d'y mettre notre farce et les rouler (sous les aisselles) entre mes doigts habiles !
Et ensuite mon homme les a fait frire ... Quel bonheur d'entendre ce crépitement !
Et voilà, nous avions fait un peu plus d'une centaine, et il n'en reste plus aucun. Tout a été dévasté ! et pour le dessert, un délicieux gâteau au chocolat ... Merci Thalie !